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Millionen Menschen starten ihren Tag mit einer Tasse Kaffee. Doch immer mehr entdecken eine jahrhundertealte Alternative aus Japan: Matcha. Beide enthalten Koffein – in diesem Artikel vergleichen wir die beiden Wachmacher in allen wichtigen Punkten.
Koffeingehalt im Vergleich
Eine Tasse Filterkaffee enthält rund 95 mg Koffein, eine Portion Matcha (1–2 g Pulver) etwa 35–70 mg. Auf den ersten Blick scheint Kaffee also stärker. Ein Unterschied der beiden Getränke liegt aber auch in ihrer Zusammensetzung.
Die Besonderheit L-Theanin
Matcha enthält von Natur aus die Aminosäure L-Theanin, die im Kaffee nicht vorkommt. L-Theanin ist Gegenstand wissenschaftlicher Forschung und wird traditionell mit der ruhigen Teekultur in Verbindung gebracht – nicht umsonst wurde Matcha über Jahrhunderte von Zen-Mönchen während der Meditation getrunken.
Antioxidantien im Matcha
Da beim Matcha das ganze Teeblatt fein vermahlen und mitgetrunken wird, nimmst du mehr der enthaltenen Pflanzenstoffe auf als bei aufgegossenem Tee – darunter Catechine wie EGCG (Epigallocatechingallat). Matcha zählt damit zu den pflanzenstoffreichen Lebensmitteln.
Geschmack und Zubereitung
Kaffee schmeckt kräftig und bitter, Matcha hingegen vollmundig, leicht süßlich und umami. Für den puren Genuss empfehlen wir einen Ceremonial Grade Matcha, etwa unseren Saemidori Matcha aus Yame. Wer Matcha lieber als cremigen Latte oder zum Backen nutzt, greift zu einem Culinary Grade Matcha.
Fazit: Matcha oder Kaffee?
Beide Getränke haben ihren Platz. Kaffee überzeugt mit intensivem Aroma und höherem Koffeingehalt, Matcha mit seinem milden Geschmack, der traditionellen Teekultur und den enthaltenen Pflanzenstoffen. Viele kombinieren beides ganz nach persönlicher Vorliebe. Entdecke unsere gesamte Auswahl in der Matcha Tee Collection.
